Viñedos
Nuestros viñedos se asientan en las fincas ”El Galtero”, “El Catalí” y “La Vega”.Estas fincas están ubicadas en plena “Vall d’Albaida”, al sur de la provincia de Valencia. Pertenecen a la D.O. Valencia y específicamente a la subzona Clariano.

Nuestras cepas están plantadas a cuatrocientos metros de altitud media sobre el nivel del mar. Asentadas sobre suelos propios de la zona: arcillas blancas, así como terrenos calizos, que aportan calidez y frescura. Su disposición en espaldera y su orientación de levante a poniente facilitan el perfecto aireamiento y la buena insolación de los racimos.

Todas estas características naturales del suelo, unidas a las muy idóneas condiciones climáticas, de inviernos fríos y veranos calurosos, con precipitaciones en otoño y primavera, posibilitan un correcto desarrollo y una extraordinaria maduración de las uvas.

Iniciamos la andadura del vino trabajando la tierra y mimando las cepas. Efectuamos la poda corta de invierno, así como la posterior poda en verde, en la descarga de racimos para obtener los más cualificados rendimientos. Seguimos sistemáticamente el proceso de maduración de cada zona particular del viñedo. De este modo determinamos el momento clave y preciso para recoger las uvas de forma manual y escalonada. Transportamos con máximo cuidado las uvas desde el campo hasta la bodega, siempre velando por el perfecto estado de los granos.
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